Az egészségtudatos és diétázó fogyasztókat eddig is figyelemmel kísérte a szakma, újabban pedig a mentesen táplálkozó, az ételérzékeny és az -allergiás vásárlói igényekről is egyre többet hallunk. Ám az ezekre a szempontokra kiforrott és versenyképes termékeket nem olyan egyszerű feladat egyik napról a másikra piacra dobni.

Egyes országokban évente akár 25-30 százalékkal többet adnak el ezekből a termékekből. Nincs ez másképp nálunk sem, a TÉT Platform közelmúltban végzett reprezentatív kutatása szerint a magyarok is kedvelik, ha bizonyos összetevőket nem vagy csökkentett mennyiségben tartalmazó termékeket tehetnek a kosarukba. 

Csak jelölési hibákat talált a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a laktózmentes tejfölök vizsgálatánál.

A menzáknak laktózmentes tejtermékeket is biztosítaniuk kell a tejcukor-érzékeny gyerekek számára.

Folyamatosan bővül az ásványvizek és üdítőitalok magyarországi piaca. A nagy meleg beköszöntével az üdítők iránti kereslet szinte azonnal megugrik, az Auchan áruházakban az éves ásványvíz forgalom 30-35 százaléka fogy el a három nyári hónapban. A hűsítőre vágyó vásárlók az áruházakban 180 féle ásványvíz és több mint 400 féle üdítőital közül válogathatnak, és akár 250 féle jégkrémmel találkozhatnak a hűtőkben. A speciális táplálkozási igényű és az egészséges fagylaltokat kedvelő vásárlók pedig idén még több féle laktóz és gluténmentes, illetve paleo jégkrémet kóstolhatnak.