Korszerűtlen a magyar élelmiszeripar

A hazai élelmiszeripar – bár vannak jól teljesítő ágazatai – le van maradva nemcsak a nyugati, de a régiós szomszédokhoz képest is. Ennek oka elsősorban technológiai hátránya, amelyet ma már az olcsó munkaerővel sem tud kompenzálni. Hogy milyen lépéseket kellene tenni, illetve miként lenne implementálható a hagyományosan az autóipart érintő ipar 4.0 folyamat az élelmiszeriparban is, arról a GyártásTrend beszélgetett dr. Sebők Andrással, a Campden BRI Magyarország Nonprofit Kft. cégvezetőjével.